A Central Analítica da UFCSPA disponibiliza a seus estudantes de graduação e pós-graduação uma infraestrutura para preparo de amostras e a prática de atividades de ensino e pesquisa.  Os laboratórios estão aptos a fazer análises de misturas gasosas líquidas, de alimentos, de drogas, de fármacos, o controle de qualidade de matérias, tanto da indústria de alimentos, quanto de fármacos, além de análises forenses.

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